Filho de Toshihiko ”Jacky” Ueda (do clássico Azumi), Eric Ueda carrega no sangue a tradição da culinária nipônica. De um delivery pandêmico no Recreio dos Bandeirantes à conquista de Botafogo com a Casa Ueda, ele agora abre as portas do Kakurenbo Izakaya, no shopping Uptown Barra, Zona Oeste do Rio de Janeiro.
Um espaço despojado, focado em pratos quentes que celebram a simplicidade e a técnica de quem aprendeu a cortar peixe antes de andar de bike. Confira, abaixo, o cardápio (e os preços) que você precisa conhecer:
Takoyaki (6 unidades)
- Polvo ou camarão (Ebiyaki) | R$ 50
- Bolinho de massa crocante, recheio cremoso e molho tare.
Guioza Artesanal (6 unidades)
- Suíno | R$ 45
- Legumes | R$ 45
- Massa fina, recheio suculento e selagem perfeita – feito na hora
Onigri (unidade)
- Salmão grelhado, umeboshi ou cogumelos | R$ 30
- Clássico bolinho de arzito, para comer com as mãos.
Tori Kaarage (porção)
- Frango empanado com especiarias + maionese da casa | R$ 30
- O ”frango a passarinho” japonês que desafia qualquer dieta.
Lamen Shoyu
- Caldo de frango e porco, macarrão caseiro, copa-lombo, ovo e nori | R$ 50
Tonkatsu Kare
- Curry com batata e cenoura, arroz branco + carne (suína, bovina ou frango) | R$ 60
SERVIÇO
Kakurenbo Izakaya
- Local: Uptown Barra – Mercado de Produtores
- Endereço: Avenida Ayrton Senna, 5.500 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro/RJ
- Funcionamento: Terça a domingo, das 12h às 21h30
