Recentemente, o chef Jimmy Ogro inaugurou um novo restaurante no Rio de Janeiro. Trata-se do BistrOgro, localizado no histórico edifício Columbia, na Praia do Flamengo, Zona Sul da Cidade Marvilhosa.
Com dois andares e ambiente bastante aconchegante, a casa dispõe em seu cardápio muitas adaptações de receitas clássicas de diversas regiões do mundo, tendo como iguaria protagonista a carne suína.
Os destaques principais vão para a Moqueca de Porco, o Pore au Vin (filé mignon suíno cozido no vinho com bacon, legumes e cogumelos) e o Ogroulash (cubos de pernil cozidos em molho de tomate e páprica). Os três são muito gostosos!
Também vale a indicação dos drinques autorais de uma mixologista. Em meio a isso, as sugestões são o Bistrô Mule (vodca, xarope de gengibre, limão, espuma de goiaba e crocante de porco) e o Gin Fatwashed com bacon.
SERVIÇO
BistrOgro
